Az elmúlt hetekben kiemelt célellenőrzést végzett a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) és a Bács-Kiskun Megyei Rendőrkapitányság Keceli Rendőrőrse a Kecel térségében tevékenykedő bodzafelvásárlók és -feldolgozók telephelyein.
Szerző(k): Szepesi AnitaA hústermelés felelős az élelmiszeriparban keletkező üvegházhatású gázok 60 százalékáért – mutatott rá az Illinois-i Egyetem tudósainak tanulmánya. Hústermelés közben világszerte 28-szor annyi káros anyag kerül a légkörbe, mint a növénytermesztés közben, ráadásul a legtöbb gabonát is a vágóállatok etetésére termesztik. A tudósok kiszámolták: egy kilogramm marhahús előállítása 70 kilogramm üvegházhatású gázt küld a légkörbe.
Szerző(k): Szepesi AnitaTeák, kávék és forró csokik alakulnak át a Lidlnél: a skóciai üzletekben a közlekedési lámpák jelzéseit használó ökocímkék kerülnek a termékekre, és segítenek eligazodni a vásárlóknak. Az új jelzések az adott terméke környezetre gyakorolt hatását mutatja. A Lidl a brit boltokban is bevezette a jelzőlámpás rendszert, ott azt jelzik, mennyire egészséges az adott élelmiszer.
Szerző(k): Csernátony CsabaMiután a HIPA felmondta a támogatási szerződését, az Eximbank és az MKB a hiteleit, csődvédelembe menekült a Kisvárdán két évvel ezelőtt csigafeldolgozó és tésztagyártó üzemet építő Bourgogne Gastronomie Kft. A cég jelentős állami támogatást és hitelt kapott. A csigagyűjtés szinte teljesen megszűnt Magyarországon.
Szerző(k): Domokos ErikaAz éghajlat változásával egyre komolyabban számolni kell a mikroszkopikus gombák által termelt méreganyagokkal, azaz a mikotoxinokkal. Egy friss hazai kutatás eredménye alapján különös figyelmet kell fordítani a tejre, amelyben a mikotoxinok a felmérések szerint gyakran határérték felett is előfordulnak, ezzel elsősorban a legfiatalabb korosztályt veszélyeztetve.
Szerző(k): Molnár CsabaA Vászolyi Sajtmanufaktúra egyedüli magyar márkaként kapott aranyérmet a sajtversenyen.
Szerző(k): Csernátony CsabaA magyarok szeretik a paprikát, majdnem mindenki vásárolt a zöldségből. Bár a hagyományos paprika még mindig nagyon megy, egyre többen keresik az édesebb spéci paprikákat.
Szerző(k): Csernátony CsabaA 2020-os pénzügyi beszámolók alapján bár eltűnt néhány piaci szereplő az ágazat árbevétele nőtt 2019-hez képest. Még mindig nagyon kevés halat esznek a magyarok, sőt, egyre kevesebbet.
Szerző(k): Molnár Csaba
Csatlakozás
Keresés
Buksza blog
Videó
